鲜美无比的清蒸南极冰鱼
买的南极冰鱼今天早上收到了、中午就做了清蒸冰鱼、味道鲜美无比、南极冰鱼的身体细长，头比较大，外形是绅士般的黑白两色相间，鱼骨鱼刺呈半透明。冰鱼肉雪白紧实，肉质像
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食材
- 南极冰鱼 5条
- 花生油 30克
- 花椒 5克
- 小香葱 3颗
- 料酒 10克
- 蒸鱼豉油 30克
- 干辣椒 5克
- 盐 适量
- 生姜 20克
- 胡椒粉 3克
- 香菜 1颗
步骤
2. 现在开始处理冰鱼的内脏、把内脏的黑膜要彻底清除干净、因为黑膜里含有大量的重金属呀
3. 清理干净的冰鱼用清水冲洗干净后、沥干水分备用
4. 把葱姜蒜用刀切成丝
5. 把南极冰鱼放入盆中、撒入适量盐
7. 加入适量的葱姜丝进行腌制半个小时左右
8. 蒸笼锅里倒入适量清水大火烧开后、把腌制好的冰鱼放到一个大一点的容器里、浇上蒸鱼豉油
9. 用筷子翻拌均匀后
10. 盖上锅盖大火蒸8分钟就可以关火了
11. 把蒸好的冰鱼换一个好看一点的盘子里、重新加入葱丝和干辣椒段
12. 另起炒锅烧热后倒入花生油烧热后浇到蒸熟的冰鱼即可
13. 鲜美无比又营养丰富的清蒸冰鱼就做好了、撒上香菜段即可开始享用了
14. 原汁原味的南极冰鱼鲜掉眉毛、好吃到没有朋友
15. 因为这盘鱼、多吃了两碗米饭
16. 成品一
小贴士
- 1；腌制鱼的时候最好放到冰箱里面腌制、因为现在天气热了、喜欢吃辣的可以多发一些辣椒呀……
菜谱创建于:2018年05月13日 19:26
