艾叶笑粄（客家小吃）
其实这不是正宗的，我改良过的，正宗的需要发酵，搅拌、再发酵、再加糖、搅拌、再发酵～是一个繁琐的过程～
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食材
- 粘米粉 125克
- 低筋面粉 65克
- 艾叶汁 160克
- 糖 68克
- 泡打粉 3克
步骤
1. 首先先将艾叶摘嫩叶，洗干净
2. 今天只用了图片中的一半，还有一半烫熟，挤干水分，放急冻保存了，可以保存一年
3. 放开水里烫一下
4. 将艾叶和适量的水，放料理机打碎
5. 过滤出160克的艾叶汁
6. 全部粉类混合均匀
7. 加入艾叶汁搅拌均匀，这张照片背光拍的，看不清原色了
8. 将搅拌好的面糊，倒入小碗中，我没有合适大小的碗，就用了蛋糕模具，放入蒸锅，大火蒸15分钟即可
9. 出炉啦，个个都笑开了花～这就是笑粄这个名字的来源了～
10. 先来张合影
11. 脱模后再来一张特写
12. 最后再来一张～～凑步数嘛～希望大家会喜欢这个菜谱，艾叶的清香味，非常的好吃哦
菜谱创建于:2018年05月18日 06:12
