干豆腐拌菠菜
天气逐渐炎热起来，凉拌菜成为了餐桌上的常客，所用食材多变，喜欢什么就拌什么。孩子爸爸买了一大捆菠菜，今天就来拌菠菜吧，搭配上干豆腐和胡萝卜，美味更健康。
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食材
- 干豆腐 100克
- 菠菜 300克
- 胡萝卜 40克
- 香菜 10克
- 大蒜 10克
- 辣椒油 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 花生油 1小勺
- 盐 2克
步骤
1. 菠菜洗净
2. 锅内烧开水，放入菠菜焯熟
3. 捞出过凉水
4. 沥干水分后切段
5. 胡萝卜切成丝
6. 放入开水锅中焯熟
7. 干豆腐切丝
8. 香菜切段
9. 大蒜切末
10. 食材放入碗中，放入辣椒油
11. 放入蚝油
12. 放盐调味
13. 放入花生油
14. 搅拌均匀即可
15. 装盘食用
小贴士
- 菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石，所以要用水焯熟之后食用。
菜谱创建于:2018年05月20日 16:04
