开胃小菜 炝拌银丝
这道开胃小菜炝拌银丝是一道素菜，清脆酸爽，开胃解腻，非常完美的减脂菜品~
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食材
- 绿豆芽 350克
- 干红辣椒 3克
- 玉米油 1勺
- 陈醋 3勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 花椒油 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 把绿豆芽清洗干净
2. 剪掉绿豆芽的头尾
3. 水烧开后放入绿豆芽，焯水1分钟
4. 把焯好的绿豆芽捞出来用冷水过凉，沥干水份
5. 把绿豆芽放入盘中备用
6. 干红辣椒段
7. 碗里加入3勺陈醋
8. 加入2勺生抽
9. 加入1勺蚝油
10. 加入半勺花椒油
11. 加入半勺香油
12. 充分调匀，碗汁做好了
13. 炒锅加入1勺玉米油，油烧热后加入干红辣椒，炒出香叶即可
14. 把碗汁浇到焯好的豆芽碗里
15. 把炒好的辣椒油浇到豆芽上面
16. 炝拌银丝就做好了
17. 炝拌银丝清脆酸爽，开胃解腻~
菜谱创建于:2019年02月18日 11:32
