可可味巧克力流心马芬
喜欢巧克力的味道
1044 菜谱
4318 粉丝
243 关注
食材
- 低筋面粉 90克
- 木糖醇 30克
- 牛奶 30克
- 泡打粉 2克
- 盐 2克
- 黄油 35克
- 可可粉 5克
- 巧克力馅
- 巧克力 45克
- 牛奶 60克
步骤
1. 牛奶准备好。
2. 巧克力准备好
3. 将牛奶倒入奶锅中，倒入牛奶，牛奶冒泡时，加入巧克力，搅拌至巧克力融化。
4. 小火熬制巧克力浓稠。
5. 低筋面粉筛入碗里。
6. 筛入泡打粉、盐搅拌均匀。
7. 黄油室温软化，加入木糖醇。
8. 搅拌均匀。
9. 用打蛋器打至微微发白，体积微微膨胀。
10. 鸡蛋搅拌均匀。
11. 倒1/3蛋液到黄油中
12. 用打蛋器打至蛋液和黄油充分融合。
13. 分3次加入蛋液，搅拌均匀。
14. 倒入低筋面粉中
15. 用翻拌的手法搅拌均匀。
16. 倒入可可粉。
17. 用翻拌的手法搅拌均匀。
18. 取1/3可可面糊倒入纸杯中，用勺子挖个坑。
19. 在中间加入巧克力酱。
20. 倒入1/3可可糊。
21. 在桌子上轻轻震震。
22. 放入烤盘中。
23. 烤箱170度提前预热5分钟，170度中层烤25分钟。
24. 取出晾凉。
25. 掰开一个看看。
26. 放入盘中。
菜谱创建于:2018年05月23日 16:53
