【清·四喜饺子】
福禄寿喜，寄托着古人吉祥的祈愿；包饺子吃饺子，是中国人过年的标配仪式。浓浓中国年，让一盘古风饺子添祥瑞，如何？ 【功效】清热解毒、滋阴润燥、补肝明目、滋肾养胃
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食材
- 面粉 200克
- 猪肉 100克
- 胡萝卜 50克
- 芹菜 50克
- 木耳 50克
- 鸡蛋 50克
- 葱 适量
- 淀粉 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
步骤
2. 加入生抽，盐，料酒，糖，香油，白胡椒粉，顺时针方向搅至肉馅上劲。
3. 开水、凉水和面，待略凉后，用手和成团，饧面15分钟。
5. 将松弛好的面团搓成长条状，切成小份，擀面皮，填少许肉馅，将饺子皮向中间捏紧，再对角捏紧。
6. 用勺子（或手）将对角处撑开，依次填入四种蔬菜碎。
7. 将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。
8. 上蒸锅，大火蒸10分钟即可，调汁蘸食味更美。
菜谱创建于:2018年05月30日 09:40
