美味放心油条
很多朋友都喜欢吃油条，但担心外面卖的油条添加剂太多而不敢多吃，今天就教大家，如何轻松在家也能做出既美味又安全的油条😍🌹
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食材
- 面粉 300克
- 小苏打 3克
- 酵母 3克
- 盐 少许
- 温水 少许
- 植物油 400mⅠ
- 熟植物油 50mⅠ
步骤
1. 成品图
2. 准备面粉
3. 放入小苏打和少许盐
4. 用温水将酵母化开
5. 倒入面粉碗中后用筷子搅成絮状
6. 用手揉成面团
7. 倒入两勺熟植物油(放凉后熟油)
8. 再用手揉匀后盖上盖子或保鲜膜醒40分钟
9. 案板上放少许熟植物油
10. 将醒好的面在案板擀成长条形面皮
11. 用刀切成小条
12. 每两条面皮上下码在一起，然后用筷子在中间压一下，目的是让两条面皮中间粘在一起
13. 油锅烧至七成热后放入压好的面皮炸制
14. 注意翻面
15. 炸至两面金黄
16. 捞出沥干油份后装盘
17. 成品展示
小贴士
- 和面要软一些，不粘手就行，否则炸出的油条不膨松；和面时一定要加少许盐，炸出的油条才既酥脆又美味；炸制过程中用小火，否则油条易炸焦而影响口感。
菜谱创建于:2018年06月06日 20:23
