芦笋炒龙利鱼柳—清淡爽口，营养又美味
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼，它的肉质细嫩营养丰富，出肉率高，味道鲜美。龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 芦笋炒龙利鱼柳这道菜柔软可口，鱼肉又没有刺，老人孩子都爱吃。
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食材
- 龙利鱼柳 2条
- 芦笋 10根
- 蒜片 适量
- 淀粉 1勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 盐糖 适量
步骤
1. ·食材· 【主料】：龙利鱼柳 2条|芦笋 10根 【辅料】:蒜片 适量|淀粉 1勺|香油 1勺|胡椒粉 1勺|盐糖 适量
2. 鱼柳斜刀切片。
3. 加入1勺盐、1勺糖、胡椒粉、淀粉，充分抓匀。
4. 淋入香油、拌匀，腌制10分钟。
5. 芦笋切除根部老根，刮掉表层老皮斜切成段。
6. 小火保持水微沸的状态滑入鱼柳，变色后捞出备用。
7. 热锅冷油倒入蒜片，小火将蒜片炒至金黄。
8. 捞出弃用。
9. 倒入芦笋，大火翻炒至断生。
10. 加入1勺盐、1勺糖炒匀。
11. 倒入鱼柳一起翻炒。
12. 加入1勺鸡精，炒匀即可。
13. 装入便当盒，美味就是这么做出来的~
菜谱创建于:2018年06月07日 23:31
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