【粽子周·普洱肉粽】

【粽子周·普洱肉粽】

《荆楚岁时记》记载,仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,”端午节“也就被称为“端阳节”。 无粽子,不端午。 吃粽子,你是甜派还是咸派?今天这道普洱肉粽表示,有肉吃才是硬道理! 香甜的糯米配上诱人的五花肉,再盈一杯茶香,清了腻腴,增了甘醇。 平平无奇一颗小粽纸,一口咬下,竟让人像嚼了炫迈一样,根本停不下来! 【功效】 健脾胃 抗衰老

古人食

+关注

99 菜谱

1033 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 五花肉 适量
  • 熟普洱 适量
  • 花雕酒 适量
  • 糯米 适量
  • 姜片 适量
  • 麻油 适量
  • 酱油 适量
  • 葱段 适量

步骤

【粽子周·普洱肉粽】,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>浸泡四小时以上,控干水,拌入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

1. 白糯米浸泡四小时以上,控干水,拌入麻油酱油

【粽子周·普洱肉粽】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>冲去血水,切成均等小块,置于普洱茶水中浸泡两小时,捞出肉后将茶汁混入热水

2. 五花肉冲去血水,切成均等小块,置于普洱茶水中浸泡两小时,捞出肉后将茶汁混入热水

【粽子周·普洱肉粽】,锅底铺普洱茶渣、冰糖、葱段、姜片、肉,加酱油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>,添茶汁以小火慢炖

3. 锅底铺普洱茶渣、冰糖、葱段、姜片、肉,加酱油和花雕酒,添茶汁以小火慢炖

【粽子周·普洱肉粽】,粽叶窝成漏斗状,填米放入炖好的普洱肉,再填些米,包紧系上

4. 粽叶窝成漏斗状,填米放入炖好的普洱肉,再填些米,包紧系上

【粽子周·普洱肉粽】,宽水煮粽,根据粽子大小煮粽两至三小时

5. 宽水煮粽,根据粽子大小煮粽两至三小时

菜谱创建于:2018年06月13日 11:07

应季菜肴

保存到手机 看其他做法