五香毛豆
毛豆？毛豆是什么豆？你知道毛豆和什么最配吗？😄没错了，毛豆就是尚未完全成熟的黄豆，五香毛豆当然和啤酒最配😍。冰啤和五香毛豆在一起，那是老朋友久别重逢的滋味。
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食材
- 毛豆 500g
- 八角，桂皮，香叶 适量
- 十三香，胡椒粉 适量
- 麻油，酱油 适量
- 干辣椒，花椒 适量
步骤
1. 准备新鲜毛豆500g
2. 剪去毛豆两端，放盐水里清洗干净
3. 毛豆彻底清洗干净后，捞起备用
4. 准备花椒，干辣椒，桂皮，八角，香叶，麻油
5. 热锅，锅中放入麻油，把花椒和干辣椒先煸出香味
6. 放入毛豆先翻炒一会
7. 加入适量的水，水量以浸过毛豆为准
8. 加入八角，桂皮，香叶，十三香（粉状）
9. 撒入适量胡椒粉
10. 大火煮20分钟，收汁
11. 五香毛豆完成
小贴士
- 盐水清洗毛豆，可以把毛豆表面的小毛刺清洗干净
- 为什么配方表的配料都是适量？因为，你喜欢辣可以放多一点花椒，胡椒粉，麻油什么的，做菜按自己的口味来就好😄
菜谱创建于:2018年06月16日 22:36
