五香毛豆

食物的世界太多样，季节的变换稍不留意就会错过一些美味，时令性强的食物如市场上的毛豆，看到就想到了五香味的，干脆买一些回家做起来。一盘五香毛豆，一杯酸奶，消暑清热，瞬间感觉夏天的时光太美好。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质含量高，品质优。可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，更容易被人体所利用，吸收好。为植物性的食物中唯一含有完全性蛋白质的食物。吃毛豆的好处： 1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 1.夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等现象。