香香肉粽

香香肉粽

端午必备美食单品

H姐

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食材

  • 五花肉 500g
  • 糯米 800g
  • 干粽叶 250g
  • 老抽 5勺
  • 食盐 4勺
  • 黄酒 1勺

步骤

香香肉粽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>洗净，加入食盐2小勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>1勺，清水莫过米粒浸泡2小时以上

1. 糯米洗净，加入食盐2小勺，老抽1勺，清水莫过米粒浸泡2小时以上

香香肉粽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成大块用清水浸泡过后沥干水，加入3勺老抽，2勺盐，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，揉捏均匀后腌制2小时以上

2. 五花肉切成大块用清水浸泡过后沥干水，加入3勺老抽，2勺盐，1勺黄酒，揉捏均匀后腌制2小时以上

香香肉粽,干粽叶将头尾减去，用清水冲洗后浸泡2小时以上

3. 干粽叶将头尾减去，用清水冲洗后浸泡2小时以上

香香肉粽,将两片粽叶半重叠平放，捏住叶尾部向叶头部旋转成斗型。

4. 将两片粽叶半重叠平放，捏住叶尾部向叶头部旋转成斗型。

香香肉粽,加入一勺糯米，用筷子捅紧米粒

5. 加入一勺糯米，用筷子捅紧米粒

香香肉粽,再倒入一块腌好的五花肉

6. 再倒入一块腌好的五花肉

香香肉粽,再加入一勺糯米，将两边叶子向里收拢，上边叶面向下压下盖住不漏米粒

7. 再加入一勺糯米，将两边叶子向里收拢，上边叶面向下压下盖住不漏米粒

香香肉粽,粽子头上用粗一点的绳子捆绑紧就好了

8. 粽子头上用粗一点的绳子捆绑紧就好了

香香肉粽,一个一个依次包好放盆里

9. 一个一个依次包好放盆里

香香肉粽,放高压锅里，加上清水莫过粽子煮30分钟就熟了

10. 放高压锅里，加上清水莫过粽子煮30分钟就熟了

香香肉粽,剥掉粽叶，品尝美味吧！

11. 剥掉粽叶，品尝美味吧！

菜谱创建于:2018年06月18日 11:17
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