爆炒杏鲍菇

爆炒杏鲍菇

这道菜对我而言， 是在自欺欺人~~ 最近特想吃肉， 又觉得不应该多吃肉.. 杏鲍菇质地肥厚， 用它冒充了一下！

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食材

  • 杏鲍菇
  • 蒜
  • 芝麻
  • 油
  • 生抽
  • 米醋
  • 皇牌沙茶王

步骤

爆炒杏鲍菇, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净，沥干水分。

1. 杏鲍菇洗净，沥干水分。

爆炒杏鲍菇,斜刀切成椭圆形的片

2. 斜刀切成椭圆形的片

爆炒杏鲍菇,把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状， 只切一半不要切到底。

3. 把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状， 只切一半不要切到底。

爆炒杏鲍菇,另外一面方法一致， 但要纵横交错， 否者就切断了~ 嫌弃麻烦，3.4步可以忽略， 但口感会略有差距的~

4. 另外一面方法一致， 但要纵横交错， 否者就切断了~ 嫌弃麻烦，3.4步可以忽略， 但口感会略有差距的~

爆炒杏鲍菇, 平底锅烧热， 涂上一层薄油~ 码入菇片， 中火煎~

5. 平底锅烧热， 涂上一层薄油~ 码入菇片， 中火煎~

爆炒杏鲍菇,煎到微黄翻面

6. 煎到微黄翻面

爆炒杏鲍菇,反复翻面两三次到彻底脱水~

7. 反复翻面两三次到彻底脱水~

爆炒杏鲍菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，沙茶酱以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>一点点调味道！ 沙茶酱如果过于黏稠，建议先与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>混合在放入会更好翻炒~

8. 放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！ 沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~

爆炒杏鲍菇,翻炒均匀后放入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>和蒜蓉在简单翻炒！

9. 翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒！

小贴士

  1. 喜欢甜口的多放沙茶酱，喜欢鲜口多放生抽~
  2. 不算难的一道素菜，口感确是极好的，要不要试试~
菜谱创建于:2018年07月01日 20:20
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