爆炒杏鲍菇
这道菜对我而言， 是在自欺欺人~~ 最近特想吃肉， 又觉得不应该多吃肉.. 杏鲍菇质地肥厚， 用它冒充了一下！
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食材
- 杏鲍菇
- 蒜
- 芝麻
- 油
- 生抽
- 米醋
- 皇牌沙茶王
步骤
1. 杏鲍菇洗净，沥干水分。
2. 斜刀切成椭圆形的片
3. 把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状， 只切一半不要切到底。
4. 另外一面方法一致， 但要纵横交错， 否者就切断了~ 嫌弃麻烦，3.4步可以忽略， 但口感会略有差距的~
5. 平底锅烧热， 涂上一层薄油~ 码入菇片， 中火煎~
6. 煎到微黄翻面
7. 反复翻面两三次到彻底脱水~
9. 翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒！
小贴士
- 喜欢甜口的多放沙茶酱，喜欢鲜口多放生抽~
- 不算难的一道素菜，口感确是极好的，要不要试试~
菜谱创建于:2018年07月01日 20:20
