肥而不腻，鲜嫩香软，居家必学的红烧肉做法
这就是今天要给大家分享一道美味大菜——家常红烧肉，一起来做做看吧，肥而不腻的红烧肉其实很简单，做出来的红烧肉颜色非常诱人，喜欢吃的朋友一定要试试！
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食材
步骤
1. 『食材』 五花肉/冰糖/料酒 生抽/老抽/八角/桂皮/香叶/姜片
2. 五花肉切成块。
3. 冰糖捣碎。
4. 锅烧热，不用倒油，小火慢煎五花肉。 有油渗出后翻面，直至表面焦黄，油分被逼出。
5. 装盘备用
6. 小火翻炒糖色。
7. 倒入五花肉翻炒。
8. 加入八角、香叶、姜片、干辣椒继续翻炒
9. 再加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色。
10. 倒入开水，大火烧开转小火慢炖至少1个小时。 大火收汁即可
11. 滋滋美味肥而不腻哦~
菜谱创建于:2018年07月02日 20:34
