肥而不腻红烧肉
家里常吃的简单菜谱！大家可以试试，不腻不油个人觉得很棒
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食材
- 五花肉 500克
- 大料 适量
- 菜椒 少许
- 糖 一勺
步骤
1. 五花肉先用水抄下，装盘备用
2. 配料备用
3. 锅烧到七八分热放入两勺油将五花肉用中火煸炒至表面微黄色
4. 倒入生抽，和配料煸炒一到两分钟
5. 倒入清水高出肉表面1cm左右
6. 等水沸腾后加入一勺加小半勺的红烧酱油放入两片香叶，香叶没有可以不放，盖上锅盖转中火煮
7. 等到水煮干一半多厚加入一勺糖，和少许盐，继续煮
8. 出现这样，锅中水剩三分之一后开始转大火不断翻炒，等到肉上色，油和肉分离就可以关小火了
9. 这样就可以了，盛盘
10. 出来的效果是这样的，这里红烧肉就完成了，这里盛红烧肉后锅中会有糖不好清洗，大家将油倒了，锅里放水，将水烧热，糖自然就化了这样就非常好洗锅了！
11. 放入少许菜椒煸炒两三分钟后将红烧肉倒入一起翻炒
12. 出锅盛盘，好吃不腻的红烧肉就出来咯
菜谱创建于:2017年09月14日 18:09
