家常菜+清蒸鸦片鱼头
清蒸鸦片鱼头就是将入好味的鸦片鱼头放到锅里蒸熟的菜肴。因其肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，入口滑嫩，是一道非常受人们喜欢的菜肴。（鸦片鱼头又称之为俄罗斯鱼头。）
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食材
- 鸦片鱼头 1个
- 大葱 适量
- 香葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 1汤勺
- 蒸鱼豉油 3汤勺
- 白砂糖 适量
- 小红椒 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 主食材准备
2. 将鸦片鱼头解冻，横向劈开
3. 鱼头洗净去腮
4. 食材准备好
5. 先将姜丝铺上
6. 料酒
7. 蒸鱼豉油
8. 细砂糖
9. 冷水上锅蒸15分钟
10. 蒸好后陆续加入小红椒丝
12. 锅里烧油，趁热淋入即可上桌
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
16. 肉质鲜美嫩滑
菜谱创建于:2018年07月04日 05:47
