红烧鸭肉
最近迷恋上一锅出的菜，特别是荤素一起烧，可以说素菜比肉还好吃，做法简单，喜欢的做起来。
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食材
- 鸭腿 3个
- 刀豆 200克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 冰糖 3克
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 葱姜 适量
步骤
1. 首先将鸭腿焯水，冷水入锅，烧开后煮2-3分钟，捞出用温水冲洗，剪小块。
3. 起油锅，加入冰糖，小火炒化，炒至褐色。
4. 加入鸭腿块，炒糖色。
6. 再加入十三香，翻炒均匀。
8. 加入纯净水，没过鸭腿为佳，烧开后，转小火慢炖约35分钟。
9. 按个人口味加入盐。
10. 再加入焯水的刀豆，不要盖盖子，炖5分钟。
11. 5分钟后大火收汁，至浓稠即可关火。
12. 盛出装盘。
13. 简单美味，好吃极了。
14. 刀豆比鸭腿还好吃～
15. 我要开动喽～
小贴士
- 刀豆一定要焯水哈，也可以按个人喜好调味。
菜谱创建于:2020年02月21日 23:08
