芹菜火腿拌香干
制作简易度：★ 制作时间：10分钟 一直很喜欢芹菜和香干的搭配，加上火腿口感更丰富。喜欢吃辣的用点辣椒红油会更香。勤劳一些的，也可以用这几样材料炒来吃会更炒的。
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食材
- 材料：
- 芹菜 200克
- 烟熏香干 3张
- 青岛火腿 100克
- 大蒜 4瓣
- 调味料：
- 生抽 1小匙
- 蚝油 1小匙
- 白醋 1大匙
- 白糖 1小匙
- 芝麻香油 1大匙
- 鸡精 1/4小匙
- 盐 1/4小匙
步骤
1. 准备好所有原料。
3. 锅内烧开水，放入香干丝煮一分钟，捞起。
4. 再投入芹菜段焯烫10秒，捞起。
5. 将焯烫好的芹菜段、香干丝浸入冰水中约五分钟，捞出沥干水分。
6. 将火腿丝、芹菜段、香干、蒜蓉放入盆中，加入其余所有调料，拌匀，放置几分钟即可食用。
7. 成品
小贴士
- 1.我买的是"雨润牌青岛火腿"比普通的三明治火腿要好吃。
- 2.芹菜很容易熟，只要烫10秒就可以捞起了，烫的太久就失去爽脆的口感了。
- 3.浸过冰水的材料要彻底沥干水份再加入调味料。
- 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
菜谱创建于:2018年07月05日 21:18
