凉拌鸡爪
鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。吃鸡爪可以起到补充蛋白质的作用，对于缓解水肿有好处，还可以起到降压的效果呢，对于缓解贫血啊还有提高免疫力都有好处。
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食材
- 鸡爪 10个
- 料酒 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蒜 3瓣
- 盐 2盐勺
- 陈醋 3汤匙
- 白糖 1汤匙
- 小米椒 2个
- 香菜 2把
- 葱 1把
- 辣椒酱 1汤匙
- 泡椒 3个
- 香油 1汤匙
步骤
1. 鸡爪洗干净，然后切掉指甲，砍成两半
2. 锅里放入适量的水，倒入鸡爪，煮开后加入料酒，接着煮大概10分钟后关火
3. 把鸡爪捞出来，先用自来水洗两遍，洗掉表皮的胶质，然后再用凉开水洗一次
4. 洗过以后备用
5. 接着准备好调料的食材
7. 将香菜料倒入鸡爪里，再倒入料汁，拌均匀
8. 倒入香油，拌均匀
9. 加入适量的凉开水，浸泡三个小时以上。
10. 泡好的时候加入香菜叶拌均就可以开吃了
11. 成品
菜谱创建于:2018年07月06日 15:33
