麻辣鲜香~素食干锅虾

麻辣鲜香~素食干锅虾

素食主义者的最爱:解馋又营养,大虾与各种蔬菜的完美结合~不仅味道好,而且营养搭配特别合理,大虾蛋白质和钙含量极为丰富,蔬菜里膳食纤维含量高维生素含量也高,所以也常与鱼肉虾蛋等搭配来制作各种菜肴 今天这款做法,麻辣鲜香入味足!

敏茹意

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食材

  • 大虾 10只
  • 芹菜 2棵
  • 土豆 1个
  • 红椒 1个
  • 洋葱 半个
  • 郫县豆瓣酱 20克
  • 香辣黄豆酱 20克
  • 花生油 25克
  • 花椒 2 克
  • 麻椒 2克
  • 20克
  • 大料 1个
  • 黑米醋 适量
  • 鸡柳 1串
  • 骨肉相连 1串

步骤

麻辣鲜香~素食干锅虾,准备好新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>10只左右

1. 准备好新鲜的大虾10只左右

麻辣鲜香~素食干锅虾,剪去:虾脚,虾枪,沙嘴,虾线,冲洗干净备用

2. 剪去:虾脚,虾枪,沙嘴,虾线,冲洗干净备用

麻辣鲜香~素食干锅虾,把今天要用的蔬菜先清洗干净,切成小块备用

3. 把今天要用的蔬菜先清洗干净,切成小块备用

麻辣鲜香~素食干锅虾,另外我还放了个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110'>鸡柳</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5239'>骨肉相连</a>(可以省略)

4. 另外我还放了个鸡柳骨肉相连(可以省略)

麻辣鲜香~素食干锅虾,把它们切块备用吧……

5. 把它们切块备用吧……

麻辣鲜香~素食干锅虾,热锅凉油:放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,麻椒生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>炒香

6. 热锅凉油:放入花椒,麻椒生大料炒香

麻辣鲜香~素食干锅虾,小火炒香后加豆瓣酱和黄豆酱

7. 小火炒香后加豆瓣酱和黄豆酱

麻辣鲜香~素食干锅虾,小火出红油,放进处理好的大虾

8. 小火出红油,放进处理好的大虾

麻辣鲜香~素食干锅虾,用力挤压出虾脑(重要的步骤)

9. 用力挤压出虾脑(重要的步骤)

麻辣鲜香~素食干锅虾,炒到大虾发红了,加入鸡肉串

10. 炒到大虾发红了,加入鸡肉串

麻辣鲜香~素食干锅虾,完成炒香加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>块

11. 完成炒香加入洋葱

麻辣鲜香~素食干锅虾,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>炒香了

12. 再加芹菜炒香了

麻辣鲜香~素食干锅虾,加入红椒后继续炒,最后淋适量黑米醋

13. 加入红椒后继续炒,最后淋适量黑米醋

麻辣鲜香~素食干锅虾,立即关火,可以撒点酒鬼花生或白芝麻

14. 立即关火,可以撒点酒鬼花生或白芝麻

麻辣鲜香~素食干锅虾,素食干锅虾制作完成,喜欢么?收藏点赞评论吧!

15. 素食干锅虾制作完成,喜欢么?收藏点赞评论吧!

小贴士

  1. 大虾处理:虾线,虾脚,虾枪,沙嘴,去掉后冲洗即可
  2. 蔬菜选择随意,虾脑煸出来,才是这道菜的真正意义所在
菜谱创建于:2018年07月17日 23:15

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