麻辣鲜香~素食干锅虾
素食主义者的最爱：解馋又营养，大虾与各种蔬菜的完美结合~不仅味道好，而且营养搭配特别合理，大虾蛋白质和钙含量极为丰富，蔬菜里膳食纤维含量高维生素含量也高，所以也常与鱼肉虾蛋等搭配来制作各种菜肴 今天这款做法，麻辣鲜香入味足！
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食材
- 大虾 10只
- 芹菜 2棵
- 土豆 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 郫县豆瓣酱 20克
- 香辣黄豆酱 20克
- 花生油 25克
- 花椒 2 克
- 麻椒 2克
- 姜 20克
- 大料 1个
- 黑米醋 适量
- 鸡柳 1串
- 骨肉相连 1串
步骤
1. 准备好新鲜的大虾10只左右
2. 剪去：虾脚，虾枪，沙嘴，虾线，冲洗干净备用
3. 把今天要用的蔬菜先清洗干净，切成小块备用
5. 把它们切块备用吧……
7. 小火炒香后加豆瓣酱和黄豆酱
8. 小火出红油，放进处理好的大虾
9. 用力挤压出虾脑（重要的步骤）
10. 炒到大虾发红了，加入鸡肉串
11. 完成炒香加入洋葱块
12. 再加芹菜炒香了
13. 加入红椒后继续炒，最后淋适量黑米醋
14. 立即关火，可以撒点酒鬼花生或白芝麻
15. 素食干锅虾制作完成，喜欢么？收藏点赞评论吧！
小贴士
- 大虾处理：虾线，虾脚，虾枪，沙嘴，去掉后冲洗即可
- 蔬菜选择随意，虾脑煸出来，才是这道菜的真正意义所在
菜谱创建于:2018年07月17日 23:15
