麻辣干锅虾

麻辣干锅虾

今天分享一道麻辣干锅虾。过瘾又解馋！

果实麻麻

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食材

  • 虾糖 半斤
  • 土豆 1个
  • 莲藕 1节
  • 香菜 2棵
  • 葱 1段
  • 姜 1块
  • 蒜 3瓣
  • 干红辣椒 2个
  • 花椒 适量
  • 豆瓣酱 2勺
  • 糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 鸡精 1勺

步骤

麻辣干锅虾,准备好原材料

1. 准备好原材料

麻辣干锅虾,准备所用到的辅料

2. 准备所用到的辅料

麻辣干锅虾,首先将虾剪去虾须虾枪，用牙签取出虾线或者开虾背取出虾线

3. 首先将虾剪去虾须虾枪，用牙签取出虾线或者开虾背取出虾线

麻辣干锅虾,处理好的虾清洗干净，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制15分钟

4. 处理好的虾清洗干净，放入料酒腌制15分钟

麻辣干锅虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>清洗干净去皮后切成藕片浸泡在水中备用

5. 莲藕清洗干净去皮后切成藕片浸泡在水中备用

麻辣干锅虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮清洗干净，切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>片，用清水冲洗一下，泡在水里备用

6. 土豆去皮清洗干净，切成土豆片，用清水冲洗一下，泡在水里备用

麻辣干锅虾,锅中加入适量清水烧开，分别放入藕片、土豆片，焯烫1分钟，捞出控干水份备用

7. 锅中加入适量清水烧开，分别放入藕片、土豆片，焯烫1分钟，捞出控干水份备用

麻辣干锅虾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎，红辣椒切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

8. 将姜切片，蒜切片，葱切碎，红辣椒切段，香菜切碎

麻辣干锅虾,锅中加入适量油烧热，放入处理好的虾煸炒至虾身变红卷起捞出备用

9. 锅中加入适量油烧热，放入处理好的虾煸炒至虾身变红卷起捞出备用

麻辣干锅虾,锅中底油烧热，加入葱、姜、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>段爆香，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油，加入适量水

10. 锅中底油烧热，加入葱、姜、蒜、干红辣椒段爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水

麻辣干锅虾,放入藕片翻炒均匀

11. 放入藕片翻炒均匀

麻辣干锅虾,放入土豆片翻炒均匀（家里剩一点莴笋我也切滚刀块放进去了）

12. 放入土豆片翻炒均匀（家里剩一点莴笋我也切滚刀块放进去了）

麻辣干锅虾,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>提鲜

13. 加入适量糖提鲜

麻辣干锅虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，口味重的话在放适量盐翻炒

14. 加入生抽，口味重的话在放适量盐翻炒

麻辣干锅虾,加入虾翻炒片刻

15. 加入虾翻炒片刻

麻辣干锅虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀

16. 加入鸡精翻炒均匀

麻辣干锅虾,撒些熟芝麻和香菜，出锅啦

17. 撒些熟芝麻和香菜，出锅啦

麻辣干锅虾,下饭的麻辣干锅虾就完成了

18. 下饭的麻辣干锅虾就完成了

菜谱创建于:2020年03月20日 22:49
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