麻辣干锅虾

麻辣干锅虾

虾的营养价值极高、能增强人体的免疫力、同时富含锌、碘和硒、热量和脂肪较低此时的对虾是最肥嫩、鲜美的! —

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食材

  • 对虾 350克
  • 青椒 一个
  • 红椒 一个
  • 郫县豆瓣酱 25克
  • 生抽 5克
  • 料酒 5克
  • 大蒜 5克

步骤

麻辣干锅虾,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 295'>对虾</a>色泽鲜亮、气味正常、而且外壳有光泽度,半透明状、虾肉肉质紧密,富有弹性。

1. 新鲜对虾色泽鲜亮、气味正常、而且外壳有光泽度,半透明状、虾肉肉质紧密,富有弹性。

麻辣干锅虾,青红椒去蒂去籽后切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>生姜去皮切碎末。

2. 青红椒去蒂去籽后切成小块,大蒜生姜去皮切碎末。

麻辣干锅虾,蒜切成沫。

3. 蒜切成沫。

麻辣干锅虾,对虾洗净用牙签挑去虾线。

4. 对虾洗净用牙签挑去虾线。

麻辣干锅虾,锅中加少许油,油温约5成热时加入生姜蒜末,慢慢炸成金黄色。

5. 锅中加少许油,油温约5成热时加入生姜蒜末,慢慢炸成金黄色。

麻辣干锅虾,加辣椒酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>炒出红油。

6. 加辣椒酱、郫县豆瓣酱炒出红油。

麻辣干锅虾,加对虾翻炒,炒至虾身卷曲变红。

7. 加对虾翻炒,炒至虾身卷曲变红。

麻辣干锅虾,倒入青红椒翻炒断生,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>两勺。

8. 倒入青红椒翻炒断生,加生抽两勺。

麻辣干锅虾,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>2勺去腥。

9. 加料酒2勺去腥。

麻辣干锅虾,加15克白糖调提味。翻炒均匀即可出锅。

10. 加15克白糖调提味。翻炒均匀即可出锅。

麻辣干锅虾,炒好的对虾肉质饱满,新鲜度高,口感也好。

11. 炒好的对虾肉质饱满,新鲜度高,口感也好。

菜谱创建于:2020年01月16日 08:25

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