黄瓜拌猪耳朵
猪耳，为猪科动物家猪的耳朵，具有补虚损、健脾胃、美容养颜、强身健体的功效，适宜气血虚弱、身体瘦弱、食欲不振、皮肤粗糙、骨质疏松、缺钙者食用。
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食材
- 猪耳朵 一只
- 黄瓜 一根
- 大蒜 4.5瓣
- 香菜 两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材（猪耳朵我是买的熟食，已经切成片了）
2. 香菜摘洗干净，泡在饮用水内，备用
3. 黄瓜削去少许皮，洗净
4. 将黄瓜切成薄片，放入大碗，然后加少许细盐
5. 双手捧着大碗，上下颠十几二十下，让盐和黄瓜充分混合，然后静止15分钟
6. 大蒜去皮洗净之后切成末
7. 捞出香菜，控干水分，切碎
8. 15分钟后，看，这么多水
9. 用手将黄瓜轻轻挤干，水就不要了
10. 将所有食材全部放入大碗内
11. 加适量美极鲜
12. 加少许陈醋
13. 加一勺细砂糖
14. 加一勺鸡精
15. 加适量香油
16. 搅拌均匀，即可
17. 装盘
18. 美美的享用吧
19. 成品图
小贴士
- ① 黄瓜一定要腌制过才会清脆爽口！
- ② 如果你口味比较重，可以适量添加花椒油或者辣子！
菜谱创建于:2020年07月30日 19:03
