爆炒大头菜

爆炒大头菜

大头菜具有清热解毒的功效,还能增进食欲,很适合夏天食用。下面教大家做一道爆炒大头菜。

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食材

  • 大头菜 半颗
  • 青椒 一个
  • 几片
  • 适量
  • 干辣椒 几个
  • 花椒 适量
  • 八角 一个
  • 一勺
  • 味精 半勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 蚝油 一勺

步骤

爆炒大头菜,先准备半颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2788'>大头菜</a>,切成块儿。

1. 先准备半颗大头菜,切成块儿。

爆炒大头菜,然后切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片。

2. 然后切点片。

爆炒大头菜,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

3. 切花。

爆炒大头菜,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。

4. 准备干辣椒八角花椒

爆炒大头菜,切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>。

5. 切点青椒

爆炒大头菜,然后锅里热油,把葱和姜爆香。

6. 然后锅里热油,把葱和姜爆香。

爆炒大头菜,接着放入干辣椒,八角和花椒。

7. 接着放入干辣椒,八角和花椒。

爆炒大头菜,炒出香味。

8. 炒出香味。

爆炒大头菜,接着放入大头菜炒。

9. 接着放入大头菜炒。

爆炒大头菜,再加入青椒。

10. 再加入青椒。

爆炒大头菜,翻炒,加一勺盐。

11. 翻炒,加一勺盐。

爆炒大头菜,再加半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。

12. 再加半勺味精

爆炒大头菜,再加半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

13. 再加半勺胡椒粉

爆炒大头菜,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

14. 一勺蚝油

爆炒大头菜,炒匀即可出锅,装盘。

15. 炒匀即可出锅,装盘。

小贴士

  1. 这道菜要用大火爆炒。一定要加蚝油才好吃。
菜谱创建于:2018年07月23日 20:53

应季菜肴

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