炒大头菜
大头菜又叫卷心菜 ，富含膳食纤维，有通便、促进胃肠道消化功效，富含维生素，有维持生命、改善代谢的功效，富含维生素C，适宜缺维生素C、偏肉食的人食用，富含维生素U，对胃肠道疾病，尤其胃溃疡有很好的预防和辅助治疗作用。今天来教大家做一道家常炒大头菜。
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食材
- 大头菜 半颗
- 干辣椒 几个
- 葱 适量
- 蒜 两瓣
- 姜 一点点
- 花椒 十粒左右
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
- 味精 一点
- 胡椒粉 一点
步骤
1. 先把大头菜切成丝
2. 准备几个干辣椒
3. 切小段
4. 切点葱
5. 切两瓣蒜
6. 切一点姜丝
7. 然后锅里热油
8. 把葱姜蒜爆香
9. 然后加入干辣椒炒香
10. 再放入大头菜
11. 小火炒
12. 炒至七八成熟，加入花椒粒
13. 然后再放一勺生抽
14. 一勺盐
15. 一点味精
16. 一点胡椒粉
17. 炒匀，就可出锅啦！
18. 装盘，吃吧
小贴士
- 这道菜没有什么特殊难度，炒大头菜调小火炒就可以，喜欢辣一点可以放点干辣椒
菜谱创建于:2018年05月17日 20:17
