家常改良版大盘鸡
今天来个改良版的大盘鸡，钝出来的鸡肉也很鲜美。我选择食材本地鸡，本地鸡的肉质鸡滋味鲜美，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，有增强体力、强壮身体的吸收，老少皆宜哦！
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食材
- 本地鸡鸡块 一只鸡
- 土豆 两个
- 葱、姜、蒜 适量
- 干红辣椒、香叶、大料、花椒、 适量
- 料酒、生抽、酱油、冰糖 适量
步骤
1. 准备食材
2. 鸡肉切块再放到盛满凉水的锅中焯开，加入料酒去除血腥味，撇出末子再把鸡块成盘备用。
3. 锅中放入葵花子油，放入冰糖熬出糖浆再放入鸡块翻炒，炒到鸡肉金黄色再倒入没过鸡肉块的热水。
4. 往锅中放入酱油翻炒，加入所有调料，花椒、大料、陈皮、生抽、盐。
6. 美味的大盘鸡完成楼！
菜谱创建于:2018年07月25日 17:59
