家常改良版大盘鸡

家常改良版大盘鸡

今天来个改良版的大盘鸡,钝出来的鸡肉也很鲜美。我选择食材本地鸡,本地鸡的肉质鸡滋味鲜美,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,有增强体力、强壮身体的吸收,老少皆宜哦!

饭饭食间

+关注

76 菜谱

99 粉丝

30 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 本地鸡鸡块 一只鸡
  • 土豆 两个
  • 葱、姜、蒜 适量
  • 干红辣椒、香叶、大料、花椒、 适量
  • 料酒、生抽、酱油、冰糖 适量

步骤

家常改良版大盘鸡,准备食材

1. 准备食材

家常改良版大盘鸡,鸡肉切块再放到盛满凉水的锅中焯开,加入料酒去除血腥味,撇出末子再把鸡块成盘备用。

2. 鸡肉切块再放到盛满凉水的锅中焯开,加入料酒去除血腥味,撇出末子再把鸡块成盘备用。

家常改良版大盘鸡,锅中放入葵花子油,放入冰糖熬出糖浆再放入鸡块翻炒,炒到鸡肉金黄色再倒入没过鸡肉块的热水。

3. 锅中放入葵花子油,放入冰糖熬出糖浆再放入鸡块翻炒,炒到鸡肉金黄色再倒入没过鸡肉块的热水。

家常改良版大盘鸡,往锅中放入酱油翻炒,加入所有调料,花椒、大料、陈皮、生抽、盐。

4. 往锅中放入酱油翻炒,加入所有调料,花椒、大料、陈皮、生抽、盐。

家常改良版大盘鸡,盖上锅盖闷炖煮20分钟,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>,炖到鸡块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>入味成盘就可以开吃了。

5. 盖上锅盖闷炖煮20分钟,放入土豆,炖到鸡块土豆入味成盘就可以开吃了。

家常改良版大盘鸡,美味的大盘鸡完成楼!

6. 美味的大盘鸡完成楼!

菜谱创建于:2018年07月25日 17:59

应季菜肴

保存到手机 看其他做法