南瓜荷叶夹
翻了冰箱看见只有剩一小块南瓜了，扔了又可惜，想想只能和面弄点馒头吃，所以就弄了南瓜荷叶夹，夹了卤肉吃也非常香，有点中式汉堡的赶脚，也可以单吃，😋😋😋😋发朋友圈朋友说这样吃两个进去绝对管饱，配了西红柿鸡蛋汤😍😍😍😍
536 菜谱
44365 粉丝
1500 关注
食材
- 南瓜 150克
- 中筋面粉 300克
- 发酵粉 3克
- 色拉油 适量
步骤
1. 食材准备
2. 南瓜上锅蒸熟
3. 蒸好后趁热压泥，等不烫手时加发酵粉
4. 加入面粉拌成絮状
5. 手揉光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
6. 这个是发好的内部状态，呈蜂窝状
7. 案板上撒适量干粉，将发好的面团揉至排气，要多揉哦
8. 揉好的状态
9. 分六个小剂子
10. 摊成长舌状，如图即可
11. 刷一层色拉油
12. 对合上
13. 用干净的梳子压花
14. 下面用手捏出花柄
15. 再用刀背顺着花边压，这样就更好看了
16. 全部弄好，因为整形的时间长了点，又加上天气热，所以二发就省了
17. 直接冷水上锅蒸
18. 大火烧水开后转中小火蒸15分钟，关火焖5分钟
19. 可以夹卤肉香菜，也可以夹土豆丝
20. 中间打开，面我的非常好，看的出的松软
21. 夹上大口大口咬，太赞了😋😋😋😋
22. 也可以这样直接当馒头吃
23. 成品图
24. 成品图
25. 成品图
菜谱创建于:2018年07月25日 22:52
