荷叶肉夹馒头
今天宝宝没有上学，就和宝宝在家一起玩起了面食。宝宝吃着他自己做的馒头可有成就感了，尤其是荷叶馒头，夹着瘦肉特别香，一口气吃了两大个。
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食材
- 面粉 400克
- 牛奶 200克
- 酵母 4克
- 糖 20克
步骤
1. 首先准备好食材，我喜欢用牛奶和面
2. 把所有食材放入面包机，启动和面程序约20分钟
3. 和好后取出，放到温暖的地方发酵2小时
4. 发酵好的面团呈蜂窝状
5. 发酵好后取出排气按揉，再分成大小均匀的剂子，每份约60克
6. 将面团搓圆，按扁
7. 擀成圆形，就像包子皮那样
8. 在表面刷一层薄薄的植物油
9. 将面皮对折，用叉子从中间叉出印
10. 再均匀的分成6份
11. 整理成荷叶状
12. 放入蒸锅二次发酵15分钟
13. 大火蒸10分钟即可，蒸好后可以直接吃，也可以卷肉或者菜吃
小贴士
- 1、没有面包机直接手和面也是一样的，先用筷子搅成柳絮状再和会容易一些
- 2、馒头整好后可以等两分钟开盖，避免蒸气回流，馒头回缩
- 3、馒头可以夹任何菜吃，都很不错哟
菜谱创建于:2017年12月07日 22:25
