薄壳金不换（九层塔里的海瓜子）
夏天必吃的一道菜，原汁原味而且容易做，5分钟基本搞定，因为薄壳很容易熟。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒，再配上一碗白粥，这才是夏天的味道。
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食材
- 薄壳（海瓜子） 500g
- 金不换（九层塔=罗勒） 20g
- 蒜头 3粒
- 盐 少许
- 酱油 少许
步骤
1. 将薄壳（又名海瓜子）洗干净
2. 金不换（又名九层塔或罗勒）洗干净，蒜头去皮。
3. 锅放油
4. 等到8分热时放蒜头
5. 放金不换，爆香
6. 闻到香味时放薄壳
7. 下少许盐
8. 少许酱油
9. 翻炒几下，口开了就熟了，薄壳最容易熟
10. 都是黄肉，很肥。
菜谱创建于:2018年07月27日 15:51
