荷叶四君蒸鸡
荷叶四君蒸鸡，选了益气健脾的党参、白术，健脾祛湿的茯苓、气血双补的炙甘草。搭配清热解暑的荷叶，温中益气的鸡肉。在夏日里可以清补身体，调理健康。
91 菜谱
835 粉丝
65 关注
食材
- 荷叶 1片
- 鸡腿 2个
- 党参 15克
- 茯苓 15克
- 白术 15克
- 炙甘草 6克
- 干香菇 6个
- 枸杞 适量
步骤
2. 干香菇用热水泡开。洗干净，挤干水分。
3. 鸡腿肉去骨，切成小块。可以直接连骨剁成块。
4. 鸡肉加生姜 料酒 花椒 盐 生抽 糖 香油 淀粉 拌匀腌制30分钟以上入味。花椒可以去腥，还能增香。
5. 党参 白术 茯苓 炙甘草 放入料理机中。
6. 磨成粉。
7. 荷叶摊开，把药粉均匀的涂抹上。
8. 铺上纱布。
9. 放入腌制好的鸡肉和香菇。
11. 盖好荷叶，放入蒸锅内。
12. 水烧开后，蒸25分钟。
13. 蒸好取出，完成。
小贴士
- 鲜嫩，清香，不用站在热乎乎的灶台前就能完成的一道好吃又养身的药膳。
菜谱创建于:2018年07月27日 20:53
