花生炖猪蹄
猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，花生亦能健脾和胃、理气通乳，猪蹄炖花生是民间广为流传的产妇下奶妙方。 猪蹄富含胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶，经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
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食材
- 猪蹄 1根
- 花生 120克
- 红枣 适量
- 姜 几片
- 盐 适量
步骤
1. 准备材料，猪蹄洗净，砍成小块。
2. 将花生浸泡30分钟。
3. 放入盛满半锅清水的炖锅中，煮沸。
4. 将猪蹄捞出，洗去浮沫。
5. 换一盆清水，放入姜片，重新烧开，小火慢炖。
6. 猪蹄炖了一小时后，倒入花生米，继续慢炖。
7. 半小时后倒入红枣，再炖1个半小时炖至猪蹄软烂，根据个人口味放适量的盐起锅即可。
8. 满满的胶原蛋白。
9. 享受美味的同时还能吃出好气色，让皮肤变得滑嫩有光泽！
10. 一定要记得大火烧开、小火慢炖。
小贴士
- 小贴士：
- 1.猪蹄在购买时请老板剁成小块。
- 2.我们这里买的猪蹄老板会帮我们用火烧一下，拿回家洗净即可。
菜谱创建于:2017年06月17日 23:13
