椒盐里脊

椒盐里脊

上学时很爱吃的一道菜,今天按照自己的做法试了下,味道很不错哦!

小妞001

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食材

  • 里脊 300g
  • 一根
  • 几片
  • 淀粉 80g
  • 鸡蛋清 一个
  • 50ml
  • 花椒 一把
  • 烧烤料 一勺
  • 两勺
  • 五香粉 一点
  • 孜然粉 一点

步骤

椒盐里脊,准备300g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 435'>里脊</a>肉。

1. 准备300g里脊肉。

椒盐里脊,把里脊切成条状。

2. 把里脊切成条状。

椒盐里脊,用刀背松一松。

3. 用刀背松一松。

椒盐里脊,然后切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝。

4. 然后切点段和丝。

椒盐里脊,淀粉80g,加一个蛋清。

5. 淀粉80g,加一个蛋清。

椒盐里脊,再加50g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,调成淀粉糊。

6. 再加50g,调成淀粉糊。

椒盐里脊,然后把里脊肉都裹上淀粉糊。

7. 然后把里脊肉都裹上淀粉糊。

椒盐里脊,然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒倒入锅内。

8. 然后把花椒粒倒入锅内。

椒盐里脊,再加入一勺烧烤料。

9. 再加入一勺烧烤料。

椒盐里脊,一勺盐。

10. 一勺盐。

椒盐里脊,一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>。

11. 一点五香粉

椒盐里脊,一点孜然。

12. 一点孜然。

椒盐里脊,翻炒均匀。

13. 翻炒均匀。

椒盐里脊,然后锅里多倒点油。油温六成熟时。

14. 然后锅里多倒点油。油温六成熟时。

椒盐里脊,把里脊肉放进去小火炸。

15. 把里脊肉放进去小火炸。

椒盐里脊,炸至金黄,再复炸一遍。

16. 炸至金黄,再复炸一遍。

椒盐里脊,然后盛出来,不用放油,把调料和里脊再炒匀。

17. 然后盛出来,不用放油,把调料和里脊再炒匀。

椒盐里脊,好了,可以出锅了。

18. 好了,可以出锅了。

椒盐里脊,装盘吃吧。

19. 装盘吃吧。

小贴士

  1. 里脊炸完一遍,需要再复炸一遍,这样才能保证好吃。
菜谱创建于:2018年07月31日 19:59

应季菜肴

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