椒盐里脊
上学时很爱吃的一道菜，今天按照自己的做法试了下，味道很不错哦！
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食材
- 里脊 300g
- 葱 一根
- 姜 几片
- 淀粉 80g
- 鸡蛋清 一个
- 水 50ml
- 花椒 一把
- 烧烤料 一勺
- 盐 两勺
- 五香粉 一点
- 孜然粉 一点
步骤
1. 准备300g里脊肉。
2. 把里脊切成条状。
3. 用刀背松一松。
5. 淀粉80g,加一个蛋清。
6. 再加50g水，调成淀粉糊。
7. 然后把里脊肉都裹上淀粉糊。
8. 然后把花椒粒倒入锅内。
9. 再加入一勺烧烤料。
10. 一勺盐。
11. 一点五香粉。
12. 一点孜然。
13. 翻炒均匀。
14. 然后锅里多倒点油。油温六成熟时。
15. 把里脊肉放进去小火炸。
16. 炸至金黄，再复炸一遍。
17. 然后盛出来，不用放油，把调料和里脊再炒匀。
18. 好了，可以出锅了。
19. 装盘吃吧。
小贴士
- 里脊炸完一遍，需要再复炸一遍，这样才能保证好吃。
菜谱创建于:2018年07月31日 19:59
