椒盐里脊

椒盐里脊

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食材

  • 里脊 500g
  • 1根
  • 几片
  • 淀粉 1勺
  • 面粉 半勺
  • 鸡蛋 1个
  • 椒盐 适量
  • 孜然粉 适量
  • 熟白芝麻 少许
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 2克
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量

步骤

椒盐里脊,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>

1. 准备好椒盐孜然粉

椒盐里脊,肉洗净切1厘米厚片

2. 肉洗净切1厘米厚片

椒盐里脊,用刀背剁几下,不要剁断了,这样肉更松弛

3. 用刀背剁几下,不要剁断了,这样肉更松弛

椒盐里脊,切成长条

4. 切成长条

椒盐里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段

5. 切片切段

椒盐里脊,肉条加入姜片葱段

6. 肉条加入姜片葱段

椒盐里脊,加入胡椒粉

7. 加入胡椒粉

椒盐里脊,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 加入料酒

椒盐里脊,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 加入生抽

椒盐里脊,加入盐

10. 加入盐

椒盐里脊,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

11. 打入一个鸡蛋

椒盐里脊,搅拌均匀腌制15分钟

12. 搅拌均匀腌制15分钟

椒盐里脊,准备一个碗加入淀粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,少许油搅拌均匀

13. 准备一个碗加入淀粉,面粉,少许油搅拌均匀

椒盐里脊,腌好的肉夹出姜片葱段,倒入搅拌好的粉

14. 腌好的肉夹出姜片葱段,倒入搅拌好的粉

椒盐里脊,搅拌均匀

15. 搅拌均匀

椒盐里脊,热锅倒入适量的油,油温六成热

16. 热锅倒入适量的油,油温六成热

椒盐里脊,依次放入肉条炸

17. 依次放入肉条炸

椒盐里脊,炸至微黄捞出沥油

18. 炸至微黄捞出沥油

椒盐里脊,待凉一会儿,大火再次烧开放入肉条复炸一下更酥脆

19. 待凉一会儿,大火再次烧开放入肉条复炸一下更酥脆

椒盐里脊,趁热散上椒盐,孜然粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>

20. 趁热散上椒盐,孜然粉,熟白芝麻

椒盐里脊,椒盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 435'>里脊</a>成品图

21. 椒盐里脊成品图

椒盐里脊,外酥里嫩

22. 外酥里嫩

菜谱创建于:2020年07月07日 12:48

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