椒盐里脊

椒盐里脊

老公最近一直在加班,吃饭也不规律,所以昨天去菜市场买菜买肉,现在的猪肉真是贵,几十块钱买了一点点🤏,这咋吃才能够我们两个人呢?想了想就做椒盐里脊吧,当菜或者零食都可,嗯!就它了!下面给大家分享一下我的做法。

Yi食光

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食材

  • 里脊肉 300g
  • 生抽 2大勺
  • 料酒 2大勺
  • 鸡精粉 1小勺
  • 1小勺
  • 五香粉 1小勺
  • 面粉 250g
  • 鸡蛋 1个
  • 1小勺
  • 鸡粉 1小勺
  • 150ml
  • 食用油 200g
  • 椒盐 1大勺

步骤

椒盐里脊,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切成1里米的粗条

1. 将里脊肉切成1里米的粗条

椒盐里脊,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2大勺

2. 加生抽2大勺

椒盐里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>2大勺

3. 料酒2大勺

椒盐里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>1小勺

4. 鸡粉1小勺

椒盐里脊,盐1小勺

5. 盐1小勺

椒盐里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>1小勺

6. 五香粉1小勺

椒盐里脊,搅拌均匀,腌制30分钟

7. 搅拌均匀,腌制30分钟

椒盐里脊,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>250g

8. 加面粉250g

椒盐里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个

9. 鸡蛋1个

椒盐里脊,盐1小勺

10. 盐1小勺

椒盐里脊,鸡粉1小勺

11. 鸡粉1小勺

椒盐里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>150ml

12. 150ml

椒盐里脊,搅拌成糊状,提起筷子面糊缓慢下落

13. 搅拌成糊状,提起筷子面糊缓慢下落

椒盐里脊,锅中倒入200g食用油

14. 锅中倒入200g食用油

椒盐里脊,用一根干筷子伸进油中,有气泡说明油温可以了

15. 用一根干筷子伸进油中,有气泡说明油温可以了

椒盐里脊,将腌制好的里脊肉蘸取面糊

16. 将腌制好的里脊肉蘸取面糊

椒盐里脊,裹好面糊放入锅中炸

17. 裹好面糊放入锅中炸

椒盐里脊,炸至金黄色即可

18. 炸至金黄色即可

椒盐里脊,撒一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>即可

19. 撒一大勺椒盐即可

小贴士

  1. 里脊肉不要像我一样切的太长,我后来从中间截了一下
  2. 加水调面糊的时候分多次加,避免太稀
  3. 炸的过程要小火,避免炸糊,或者外面熟了里面肉没熟
菜谱创建于:2020年07月12日 17:55

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