椒盐里脊
前几天做了糖醋里脊，宝贝没吃够，今天又做了一份椒盐里脊，外酥里嫩，全家抢着吃。
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食材
- 里脊肉 260克
- 椒盐粉 2克
- 迷迭香 2克
- 罗勒碎 2克
- 盐 依个人口味
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 10克
- 葱花 少许
- 姜 3片
步骤
1. 里脊肉洗干净。
2. 再切细条状。
3. 加入葱姜。
4. 再加入料酒。
5. 加入酱油。
6. 按个人口味加入盐。
7. 抓拌均匀，腌制30分钟。
8. 鸡蛋打散，将腌制好的肉条放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
9. 再均匀裹上淀粉，依次裹好，放入无水的盘中，淀粉的量可以根据实际需要增减。
10. 起油锅，待油温升高时用筷子夹入裹好淀粉的肉条，动作尽量快点哈，中小火炸制金黄捞出控油。
11. 准备好椒盐的调味料。
13. 盛出撒上葱花。外脆里嫩，好吃极了。
14. 制作简单，喜欢的做起来。
15. 我要开动喽。
小贴士
- 喜欢吃辣可以撒上些辣椒粉。
菜谱创建于:2020年07月06日 11:25
