泡椒藕片
泡椒混合着莲藕的脆甜，不管怎么说，这味道让人回味无穷。嚼上一片脆脆的藕片味道真不赖，酸酸辣辣，非常爽口，不佳的胃口一下子提起来了呢!
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食材
- 藕 360克
- 辣椒 10克
- 姜 10克
- 泡椒 100克
步骤
1. 准备食材
4. 煮锅烧热水，水开后下入藕片，再次开后中火煮约1分钟（煮的时间看藕片的厚度）
5. 焯过水的藕片放入凉开水中浸泡至凉透。
6. 把一袋泡椒，连同姜片和辣椒圈放入藕片里
7. 煮锅内加入泡椒水、清水、花椒、盐、白醋、白糖搅拌均匀，然后大火烧开略煮一会，然后放凉。
8. 料汁加入藕片中，加入少许鸡粉，加盖后放入冰箱冷藏24小时后食用。
9. 酸酸辣辣很清爽
10. 不仅酸辣爽口还开胃， 还保持着泡藕自带的它独特的爽脆和清甜
11. 是一道非常不错的佐酒下饭菜， 喜欢的朋友一定要尝试哟
12. 闻酸味柔和并带有丝丝辣意，口感清脆细腻，余味悠长
13. 大家试试看
小贴士
- ◆ 煮泡椒水的时候加调料后尝一下味道，要比想要的酸味咸味更重一些。
- ◆ 装藕片的容器要无油无生水。
- ◆ 藕片不用切的太薄，四片合起来差不多一厘米厚，这样口感更爽脆
- ◆ 个人认为藕带有一些土腥味，所以用姜片和花椒来过水。
- ◆ 煮过的食材过冰水，可以保持清脆的口感
菜谱创建于:2018年08月09日 14:55
