生煎牛肉饺子
饺子不用煮，试试生煎的办法，我是新鲜的饺子现包，如果是超市买的速冻水饺无需解冻，直接从煎的步骤开始就可以，煎饺比水煮的饺子多了一股焦香的味道，搭配一碗白粥或者清淡的各种粥，解腻又营养。
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食材
- 面粉 120克
- 水 60克
- 牛肉 一块
- 盐 一勺
- 鸡精 少许
- 葱 几根
- 姜 一块
- 油 一大勺
- 黑芝麻 适量
步骤
3. 醒好的面团搓长条，切小剂子。
4. 用手压扁。
5. 擀成圆形的饺子皮。
6. 包入牛肉馅，收口处捏紧。
7. 平底锅倒入适量的油，中小火烧热。
8. 摆入饺子煎。
9. 大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。
10. 到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。
11. 煮到水分略干，饺子皮还是潮湿的时候，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子小火再焖一两分钟。
12. 侧面也可以翻过来煎一煎，更香。
13. 出锅撒上一些小葱提香，特别好吃。
14. 成品
15. 成品
菜谱创建于:2018年08月10日 23:21
