~生煎包
无添加剂，量大，管饱！
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食材
- 中精面粉 适量
- 夹心肉糜 适量
- 葱 少许
- 芝麻 少许
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽酱油 适量
- 糖 适量
- 生姜 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 适量
- 酵母 少许
步骤
1. 准备面粉。
2. 加酵母，用温水，搅拌成絮状。
3. 随后用手揉成光滑的面团。
4. 盖上盖子，发酵。
5. 准备芝麻。
6. 准备肉糜。
7. 放入碗中。
8. 准备姜末。
10. 准备葱花。
11. 在案板上撒点面粉。
12. 把发酵好的面团取出，揉一揉。
13. 揉成长条。
14. 切成小剂子。
15. 取其中一个，擀成边缘薄，中间厚。
16. 放入馅料。
17. 捏成包子。
18. 依次包好。
19. 锅中放油。
20. 待油微热，把包子一个个放入。中火煎一下，待底部略发黄。
21. 倒入水，水量为馒头的一半。
22. 盖上锅盖，烧五六分钟。
23. 揭盖，撒上芝麻。
24. 撒上葱花。
25. 再煎一两分钟，待底部呈金黄，出锅。☺
小贴士
- 这是发面生煎，如果要做死面生煎，面粉不加酵母，用油和水揉成面团。
菜谱创建于:2018年03月25日 19:21
