麻辣花椒鸡
花椒鸡在辣椒，酱料的衬托下呈暗红色，翠绿的花椒隐藏其中，夹一块鸡肉尝尝，肉质鲜嫩，麻婆豆腐的辣味与花椒的麻味，以及鸡肉的香味融为一体，这是一道舌尖上的享受的菜肴。
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食材
- 鸡肉 适量
- 南瓜 适量
- 青笋 适量
- 三生川麻婆豆腐酱 适量
- 三生川干辣椒 适量
- 鲜花椒 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 白糖 适量
- 食盐 适量
- 植物油 适量
步骤
2. 起锅热油，放入葱姜爆香；
3. 倒入鸡块，翻炒5分钟；
4. 放入鲜花椒和干辣椒继续翻炒2分钟；
5. 放入白糖和食盐，最后倒入三生川麻婆豆腐酱；
6. 搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟；
7. 倒入青笋块和南瓜块搅匀；
8. 煮5分钟，大火收汁；
9. 大功告成。
小贴士
- 麻辣花椒鸡是一道四川的传统名菜，看菜名便知麻与辣是其特色，至于麻度，我们则选用了三生川的麻婆豆腐酱，小锅慢熬，天然发酵，口口都鲜香；至于辣度，我们则选用了三生川的干辣椒，源自大自然的馈赠 辣中带香，余香绵绵，鸡肉与辣椒的结合，辣而不燥，回味悠长。
菜谱创建于:2018年08月11日 19:10
