茄汁豆腐

茄汁豆腐

婧妞持续放毒啦!好吃下饭是重点❗️对了!上次有小伙伴说日本豆腐煎易碎问题,婧妞在这里说一下两点哈!日本豆腐切块的宽度大约1厘米至1.5厘米,太薄拿起来蘸淀粉时易碎!还有就是煎的时候最好用不粘锅,而且锅里的油一定要烧热之后在下锅煎!这些都是不易碎的关键哦!

婧涵麻麻

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食材

  • 日本豆腐 5个
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 玉米淀粉 40g

步骤

茄汁豆腐,食材准备

1. 食材准备

茄汁豆腐,先调茄汁酱汁:2勺番茄酱➕半碗清水加半汤匙白糖

2. 先调茄汁酱汁:2勺番茄酱➕半碗清水加半汤匙白糖

茄汁豆腐,加1g盐

3. 加1g盐

茄汁豆腐,加1汤匙生抽

4. 加1汤匙生抽

茄汁豆腐,加半汤匙淀粉

5. 加半汤匙淀粉

茄汁豆腐,搅拌均匀备用

6. 搅拌均匀备用

茄汁豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 477'>日本豆腐</a>从中间一分为二切开分别切段、青红椒斜切

7. 日本豆腐从中间一分为二切开分别切段、青红椒斜切

茄汁豆腐,豆腐蘸满淀粉

8. 豆腐蘸满淀粉

茄汁豆腐,锅放油烧热放进锅里煎至微黄装盘备用

9. 锅放油烧热放进锅里煎至微黄装盘备用

茄汁豆腐,把提前调好的茄汁酱汁放进去烧煮开

10. 把提前调好的茄汁酱汁放进去烧煮开

茄汁豆腐,浓稠时把煎好的豆腐和青红椒放进去

11. 浓稠时把煎好的豆腐和青红椒放进去

茄汁豆腐,轻翻均匀收汁即可出锅!

12. 轻翻均匀收汁即可出锅!

茄汁豆腐,成品

13. 成品

小贴士

  1. 温馨提醒:辣椒可以不放的,不过最后放出锅也不辣,颜色丰富使整道菜更有食欲!按个人喜好来!
菜谱创建于:2018年08月13日 09:02

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