辣拌腐竹

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夏天就爱凉拌菜，简单快手，美味下饭

菊娜JUJU

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食材

  • 干腐竹 100g
  • 青椒 1个
  • 蒜 2瓣
  • 辣椒面 1茶匙
  • 酱油 1汤匙
  • 香醋 1茶匙
  • 淀粉 半茶匙
  • 水 50ml
  • 白糖 半茶匙
  • 盐 少许油

步骤

辣拌腐竹,将腐竹剪成小段

1. 将腐竹剪成小段

辣拌腐竹,用清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>泡发待用

2. 用清水泡发待用

辣拌腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、蒜切成碎末

3. 青椒、蒜切成碎末

辣拌腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、淀粉调成酱汁待用

4. 酱油、香醋、水、白糖、淀粉调成酱汁待用

辣拌腐竹,腐竹放入滚水中，焯烫一下捞出

5. 腐竹放入滚水中，焯烫一下捞出

辣拌腐竹,沥干水分后摆入盘中待用

6. 沥干水分后摆入盘中待用

辣拌腐竹,锅里倒入少许盐，爆香青椒和蒜蓉

7. 锅里倒入少许盐，爆香青椒和蒜蓉

辣拌腐竹,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>炒香

8. 加入一勺辣椒面炒香

辣拌腐竹,再倒入酱汁

9. 再倒入酱汁

辣拌腐竹,大火煮开

10. 大火煮开

辣拌腐竹,煮至酱汁浓稠后关火

11. 煮至酱汁浓稠后关火

辣拌腐竹,倒入腐竹碗中

12. 倒入腐竹碗中

辣拌腐竹,拌匀即可

13. 拌匀即可

菜谱创建于:2018年08月18日 22:49
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