芹菜拌腐竹
这是一道有助于清血脂、降血压、缓解便秘的保健小凉菜，三高人群和便秘人群日常饮食中，需要多食高纤维的蔬果，促进肠道和血管的健康。
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食材
- 腐竹 100克
- 西芹 100克
- 香醋 1勺
- 薄盐生抽 少许
- 白砂糖 适量
- 盐 适量
- 花椒油 少许
- 芝麻香油 少许
- 橄榄油 适量
- 大蒜 2瓣
- 青椒 1根
步骤
1. 所有用到的食材都在这里，泡发腐竹切段；
2. 大蒜切碎；
3. 青椒切丝；
4. 西芹斜切成条；
5. 腐竹放进开水里烫一下；
6. 将青椒和腐竹放进大碗里备用；
7. 西芹焯水40秒；
8. 捞出放入大碗中；
9. 准备浇汁，蒜末放入小碗中；
10. 倒入适量薄盐生抽；
11. 再加入适量香醋；
12. 一丢丢盐；
13. 少许的白砂糖；
14. 加适量芝麻香油；
16. 将料汁搅匀倒入备好的菜里；
17. 将食材和料汁拌匀；
18. 一道爽口保健小凉菜就做好了，促进消化，有助健康。
小贴士
- 拌凉菜最好选用薄盐生抽，可以尽量减少钠的摄入量。
菜谱创建于:2020年04月19日 13:15
