芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹

这是一道有助于清血脂、降血压、缓解便秘的保健小凉菜,三高人群和便秘人群日常饮食中,需要多食高纤维的蔬果,促进肠道和血管的健康。

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食材

  • 腐竹 100克
  • 西芹 100克
  • 香醋 1勺
  • 薄盐生抽 少许
  • 白砂糖 适量
  • 适量
  • 花椒油 少许
  • 芝麻香油 少许
  • 橄榄油 适量
  • 大蒜 2瓣
  • 青椒 1根

步骤

芹菜拌腐竹,所有用到的食材都在这里,泡发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>切段;

1. 所有用到的食材都在这里,泡发腐竹切段;

芹菜拌腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎;

2. 大蒜切碎;

芹菜拌腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切丝;

3. 青椒切丝;

芹菜拌腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>斜切成条;

4. 西芹斜切成条;

芹菜拌腐竹,腐竹放进开水里烫一下;

5. 腐竹放进开水里烫一下;

芹菜拌腐竹,将青椒和腐竹放进大碗里备用;

6. 将青椒和腐竹放进大碗里备用;

芹菜拌腐竹,西芹焯水40秒;

7. 西芹焯水40秒;

芹菜拌腐竹,捞出放入大碗中;

8. 捞出放入大碗中;

芹菜拌腐竹,准备浇汁,蒜末放入小碗中;

9. 准备浇汁,蒜末放入小碗中;

芹菜拌腐竹,倒入适量薄盐生抽;

10. 倒入适量薄盐生抽;

芹菜拌腐竹,再加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>;

11. 再加入适量香醋

芹菜拌腐竹,一丢丢盐;

12. 一丢丢盐;

芹菜拌腐竹,少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>;

13. 少许的白砂糖

芹菜拌腐竹,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141770'>芝麻香油</a>;

14. 加适量芝麻香油

芹菜拌腐竹,一丢丢<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>,家里有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>再加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,没有就不加;

15. 一丢丢花椒油,家里有橄榄油再加一勺橄榄油,没有就不加;

芹菜拌腐竹,将料汁搅匀倒入备好的菜里;

16. 将料汁搅匀倒入备好的菜里;

芹菜拌腐竹,将食材和料汁拌匀;

17. 将食材和料汁拌匀;

芹菜拌腐竹,一道爽口保健小凉菜就做好了,促进消化,有助健康。

18. 一道爽口保健小凉菜就做好了,促进消化,有助健康。

小贴士

  1. 拌凉菜最好选用薄盐生抽,可以尽量减少钠的摄入量。
菜谱创建于:2020年04月19日 13:15

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