椰香咖喱牛腩
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食材
- 牛腩 400克
- 洋葱 一个
- 土豆（稍大） 一个
- 咖喱块 2块
- 椰浆 200克
- 葱姜 适量
步骤
1. 牛腩400克洗净
2. 切成大小合适的小块
3. 洋葱切块
4. 土豆切块（不要太小）
5. 咖喱块2块
6. 椰浆200克
7. 牛腩块放入清水中加葱姜
8. 加适量黄酒
9. 大火烧开5分钟左右捞出洗净
10. 将洗净的牛腩重新放入锅中加适量清水
11. 加入姜片黄酒
12. 加半勺盐大火烧开后转小火炖一小时左右
13. 锅中放少许油
14. 放入洋葱煸炒出香味
15. 加入土豆块翻炒
16. 加入炖牛腩的底汤（可以比图中稍微多一点）
17. 加盖炖煮10分钟左右
18. 加入两块咖喱块
19. 翻拌至咖喱块融化小火煮5分钟左右，期间要不停翻拌以免粘锅
20. 最后加入椰浆
21. 翻拌均匀即可
22. 煮好的米饭盛入小碗倒扣于盘中，旁边舀上咖喱牛腩酱
23. 这美味一盘下肚还不够😝
小贴士
- 1、方子里是三个人的量，亲们可以根据自己的需要调节用量
- 2、可以再加点胡萝卜块，更好看也更营养（我忘了买胡萝卜所以没放）
菜谱创建于:2018年08月20日 08:47
