家常酱汁黄花鱼
黄花鱼，简称"黄鱼"，学名"石首鱼"，蒜瓣儿肉是北方人形容它肉质特色的叫法。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，这款“酱汁黄花鱼”做法方便简单，一学就能上手。
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食材
- 黄花鱼 1条
- 姜 适量
- 葱、蒜 适量
- 老抽、料酒 适量
步骤
1. 准备食材
3. 锅中放入植物油，油热后把姜片放入锅中，煸炒出香味。
4. 将腌好的黄花鱼下入锅中煎至表面金黄，捞出备用。
5. 另起锅葱姜蒜爆锅，加入料酒、醋、盐、糖、老抽，再加入开水煮开。
6. 将腌制过的鱼放入锅中再盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。
7. 鲜香美味
8. 这道家常酱汁黄花鱼就完成了！
菜谱创建于:2018年08月21日 09:46
