新文美食 花中王牡丹蒸饺
简介:花式蒸饺是一道集美味、营养于一身的面点小食、品种繁多、造型精美、花样蒸饺不仪造型精致美观、而且寓意丰富、我做过金鱼蒸饺、汽车蒸饺，蝴蝶蒸饺，四喜蒸饺。种种很多，每次都想新花样，看着宝贝儿吃着开心，就是我最大的成就。
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食材
- 猪肉馅 100克
- 虾仁 10个
- 胡萝卜 半个
- 菜心 1把
- 葱 1段
- 姜 1片
- 美味鲜酱油 适量
- 香油 适量
- 花生油 适量
- 耗油 适量
- 十三香 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
步骤
2. 面粉用开水搅拌，合成面团醒放。
3. 猪肉馅放入盆中，虾切成粒放入盆中。
4. 菜心开水烫软剁碎，胡萝卜切碎。
5. 全部放入盆中，加入葱姜末。
6. 加入一勺鸡粉。
8. 打开鸡蛋，取出来两个蛋黄搅拌均匀。
9. 在炒出蛋黄碎。
10. 面团在次揉均匀，做成长剂子。
11. 切成小剂子。
12. 擀成面皮装入馅料。
13. 在捏出五瓣花型。
14. 用剪刀在把花瓣剪开如图所示。
15. 在捏出花心。一朵牡丹花就做好了。
16. 在把蛋黄碎放在中间。
17. 在放入蒸锅中。
18. 上锅蒸15关火，5分钟后打开即可。
19. 成品图
20. 成品图
小贴士
- 这次做的不是很满意，下次一定做的精致一些，着急做，着急吃。没办法，做花样蒸饺要细工做才能更精美。
菜谱创建于:2018年08月25日 13:38
