落雪寻梅
❄️翁澄雪水酿春寒，蜜点梅花带露餐。❄️ 句里毫无烟火气，厨房里看着书，做着早餐也变得风雅至极。 梅花与雪，本来就是一对清友， “梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。 “梅粥”仿佛让我看见了冬日里“落雪梅花”那番盛景，入口的滋味，也是妙不可言。
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食材
- 白米
- 雪水
- 蜜制梅花
步骤
1. 挖出去年封存的冬雪
2. 采冬雪储之，丢烧红木炭，防虫防腐。
3. 蜜渍的绿鄂梅，需春天备之，密封冷藏。
4. 准备雪水和白米。
5. 大火煮开，小火煮至粘稠。
6. 加蜜渍梅花。
7. 加入粥中的蜜渍梅花。
8. 含苞待放的梅花入粥，便盛开了。
9. 侵过梅花的白蜜，真的很特别，甘甜～ 吃过粥的嘴巴凉丝丝的，馨香甘甜，真的是美好到不行。
10. 夏末初秋，早上享用这样一碗素粥，也很是奢侈。
11. 落雪梅花的盛景，在这余热未去的初秋，让人很是清爽。
12. 雪水储备很重要，一定不能少了这一味鲜美。
13. 回味无穷。
菜谱创建于:2018年08月30日 15:06
应季菜肴
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