新文美食 糖醋拌莲藕
简介:莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌，抗衰老，今天我来做糖醋莲藕。
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食材
- 莲藕 1个
- 白糖 3勺
- 醋 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 莲藕一节洗干净。
2. 去皮切成片。
3. 切好的藕片放入水盆中，以免变色。
4. 锅中放适量水烧开，倒入藕片煮一分钟。
5. 喜欢吃软一点的可以多煮一会儿，我们喜欢脆脆的就马上捞出来。
6. 在次放入盆中冷水冲凉。
7. 加入鸡精。
8. 加入白糖。
9. 加入醋。
10. 加入盐。
11. 最后倒入香油。
12. 搅拌均匀即可。
13. 成品图
菜谱创建于:2018年09月01日 05:46
