中餐厅2~白举纲版面包屑炒虾
白举纲的面包屑炒虾呢，里面的面包屑脆脆的，带有虾的香味，虾仁又香又弹，外面还裹着一层脆脆的面包糠，实在是太美味了！连女儿都拍手叫好！
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食材
- 大虾 350克
- 腌虾：料酒 6克
- 腌虾：生抽 6克
- 腌虾：淀粉 6克
- 面包屑 80克
- 葱姜蒜 各8克
- 干辣椒 3克
- 盐 2克
- 食用油 30克
步骤
1. 首先要准备好一份鲜活的大虾
2. 头去掉，虾皮剥下只留虾仁
3. 虾仁里加入淀粉料酒和生抽腌制
4. 把干辣椒剪成小颗粒，把种子去掉
5. 面包糠要准备好，最好用黄糠
6. 葱花姜切末蒜切末
7. 锅中放少许油先把腌好的虾仁炒一会儿
8. 到虾仁变红就可以盛出
9. 锅中留少许底油加入葱姜蒜爆香
10. 接着把面包糠放进去翻炒
11. 不吃辣的可以，最后放辣椒
12. 接着把虾仁倒进去，继续炒
13. 好啦，最后翻炒均匀撒少许盐就可以关火
14. 一道美味的面包屑炒虾就做好了，我是敏茹意，期待您的关注！
小贴士
- 用鲜活的虾比较好
- 葱姜蒜切末比较好
- 虾仁一定要腌制一会儿
- 面包屑炒的时候用小火就可以
菜谱创建于:2018年09月06日 08:35
