网红柠檬虾 酸甜与鲜甜的碰撞
这应该是一道比较富有争议的菜，网上有传言说柠檬和虾一起吃了会中毒。但，事实上，虾里面的无机砷含量很低，就算能被维生素C还原得到砒霜，也是极其微小的量，中毒反应都不会出现，更别说是中毒死亡了。而且本喵亲身试菜，此时此刻已经过了24小时，无不良反应出现。哈哈哈哈…所以！吃货们放心吃吧！！！
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食材
- 虾 16只
- 青柠檬 1个
- 盐 半小勺
- 糖 2勺
- 胡椒粉 1小勺
- 蒜头 4瓣
- 小葱 2根
步骤
1. 将虾洗净、沥干。
2. 柠檬用盐搓，清洗表面，对半切开。
3. 取一干净小碗，将一整个柠檬挤完。 (籽要捞去，有柠檬榨汁器可以借助榨汁器哦~)
4. 加入白糖，搅拌均匀。
5. 再加入胡椒粉，调匀酱汁。
6. 蒜头去膜，剁成蒜蓉备用。
7. 将小葱择好，洗净，切葱花备用。
8. 将虾剔除虾线，切去头部尖位，开背。 所有都如此处理。
9. 锅内热油至8成熟，
10. 加入处理好的虾，快速翻炒。
11. 爆炒3分钟，虾壳会有点儿脆脆的哦！
12. 加入盐，翻炒均匀。
13. 加入切好的蒜头末。
14. 继续翻炒约1分钟。
15. 快速倒入预先调好的柠檬汁，关火，翻炒均匀。余温会将酱料挂在虾上。
16. 柠檬虾就完成了！
17. 酱汁酸甜微辣，让人食欲大开啊！
18. 近景来一个，休渔期一过，海鲜是又大又鲜甜又便宜的！
19. 一个人吃掉一盘都觉得不够呢哈哈哈哈……
20. 感谢观赏收藏！
小贴士
- 虽说柠檬加虾不会中毒，但是也是别嘴馋一次性吃太多哦！以上是一人份量，可能是我比较大吃。还有，对海鲜过敏的朋友们最好就少吃海鲜啦……
菜谱创建于:2018年09月06日 17:03
