风干肠芹菜什锦炒米粉
北方的孩子虽然爱吃面食，但是我和家人更喜欢吃米粉，这不又买了一箱广州红鲤米粉回家解馋，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种食材或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，百吃不厌哟……
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食材
- 米粉 1块
- 烟台风干肠 1根
- 芹菜 1颗
- 绿豆芽 150克
- 洋葱 半个
- 红椒 半个
- 青椒 半个
- 花生油 60克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，青椒忘记拍照了
2. 前几天又买了米粉，口感筋道爽滑，我和家人特别喜欢吃
3. 锅中倒入适量清水煮沸后，放入一块米粉、煮1分钟散开即可关火，捞出沥干水分备用
4. 芹菜摘洗干净后用刀斜切丝后、焯水备用
5. 风干肠用刀切成薄片，洋葱切丝，红椒切丝备用
6. 热锅倒入花生油烧热后放洋葱丝翻炒片刻，爆出香味之后
7. 加入切片的风干肠，继续大火翻炒片刻
8. 这个时候加入洗净的绿豆芽
9. 继续用锅铲大火把绿豆芽进行煸炒
10. 看见绿豆芽炒至变软时，加入青红椒
11. 继续用大火进行翻炒
12. 加入适量盐
13. 加入生抽调味后
14. 再加入鸡精
15. 继续用大火翻炒片刻后
16. 加入焯过水的芹菜后、继续翻炒一会儿
17. 这个时候再加入提前煮熟的米粉
18. 大火把所有的食材翻炒均匀即可关火
19. 把炒好的风干肠芹菜什锦炒米粉盛出就可以食用咯
20. 成品一
小贴士
- 1、干米线不需要煮太久，1分钟就可以咯…… 2、食材可以根据个人喜好任意搭配哟…… 3、可以按自己口味来加工哟……
菜谱创建于:2018年09月09日 21:03
